De produktie van de Cranberry-produkten vindt grotendeels ambachtelijk plaats.

Voor de wijnproduktie en de sapproduktie worden de bessen in een balgpers geplaatst, waarna de balg tot ± 6 atm. wordt opgepompt, hierdoor laten de bessen hun sap los.
Het sap wordt direct gebottled, zodat het hoge vitamine C percentage behouden blijft.
Gisting van Cranberry-sap is een moeilijk en vooral langdurig proces, dat door een speciale gistcel op gang wordt gebracht.
Een goede Cranberry-wijn heeft vele maanden nodig voor de gisting.
Andere bessen worden verwerkt voor compote (grootverpakking) en kleinverpakking, potjes jam en al onze andere produkten.
Een aantal produkten zoals sap, compote en siroop worden onder een EKO-keurmerk geproduceerd met geinverteerde rietsuikersiroop.
Aan onze produkten worden geen kleur-, geur- en smaakstoffen toegevoegd.
Ook zijn conserveringsmiddelen niet aan de orde, door het natuurlijke benzoaat wat de Cranberry bezit.